Курдюмов Н.И. Самая умная из сушилок

 Мы все привыкли сушить излишки урожая - фрукты и овощи, коренья и травы И рыбу вялим, а то и мясо. Но этнузиазма это дело как-то не вызывает. Всё время бегай, от мух укрывай, выноси-заноси, за погодой следи...

И всё равно сушёное мало похоже на живой продукт: темнеет, скукоживается, теряет вкус и аромат. Даже пряные травы, повисев на чердаке в дождь, начинают стойко пахнуть сеном. В итоге домашние сухофрукты лежат в банках годами, пока моль не съест. А мы идём в супермаркет и покупаем красивое и сладкое, хоть и ядовитое.

Так было и у нас, пока в доме не появилось изобретение новозеландца Кевина Андерсона - умная сушилка «Изидри». От прочих сушилок она отличается примерно так же, как стиральная машина-автомат от старых советских «крутилок». Теперь почти весь урожай нашего сада и огорода превращается в «сушения» невиданного качества. И не простов сухие плоды - в живые конфеты, чипсы, мюсли, хлебцы, в живую десертную пастилу и всё, на что хватает нашей кулинарной фантазии. Как это получается? Расскажу и покажу, как есть. Хотите верьте, хотите проверьте - ничего не преувеличиваю .

Искренне ваш, Николай Курдюмов